Andare a cena nei migliori ristoranti del centro storico di Bormio vi darà l’occasione di fare una piacevole passeggiata lungo i suoi vicoli.
Percorrendoli, scoprirete che a Bormio è ancora vivo il fascino della storia, a partire dalla piazza del Kuerc, una piazza in salita caratterizzata appunto dal kuerc (“coperchio” nel dialetto di Bormio), un loggiato da cui un tempo si amministrava la giustizia.
La strada principale di Bormio, Via Roma, è il fulcro dell’area pedonale.
Percorretela tutta, lasciandovi incuriosire dai vicoli attigui, con le loro antiche case in pietra.
ristorante gavioli a bormio
Per cena, prenotate da Gavioli, proprio accanto alla piazza del kuerc.
La location del ristorante è un fienile del 1600, che è stato ristrutturato in modo originale, rivestendo completamente in legno il soffitto a volta.
Il menu di Gavioli è ricercato, con diverse sperimentazioni esotiche, come il filetto di zebra selvatica e il filetto di canguro.
Ma vi suggeriamo di lasciarvi stupire dagli ottimi piatti di pesce, come i ravioli con ripieno di capesante e gamberi, serviti con una squisita bisque di scampi.
enoteca guanella a bormio
Se siete appassionati di vini, la vostra scelta tra i migliori ristoranti del centro storico di Bormio ricadrà sull’Enoteca Guanella.
Una struttura del 600, dove oltre ad acquistare ottime bottiglie, si cena con una cucina curata e materie prime di qualità.
La cucina dello chef piemontese è legata alle sue origini, con attenzione alla stagionalità ed utilizzo di vari presidi Slow food.
Ci hanno conquistato, in particolare, gli agnolotti di brasato col loro intingolo, il filetto di cervo al barbaresco e mirtilli, infine il bonet con amaretti, tipico della pasticceria piemontese.
Il vino si può scegliere direttamente dalla fornitissima cantina …fatevi consigliare da Cristina per gli abbinamenti.
ristorante vecchia combo a bormio
Se invece volete assaggiare i piatti tipici valtellinesi, a Bormio li troverete davvero ovunque.
Ma se cercate il migliore ristorante di cucina tipica del centro storico di Bormio, prenotate alla Vecchia Combo.
Questo è l’indirizzo giusto per gustare i sapori della tradizione valtellinese, in un gradevole ambiente tipico, gestito con gentilezza e professionalità.
Alla Vecchia Combo si respira autenticità e tradizione.
I piatti da non perdere?
Gli sciatt (frittelle col cuore di formaggio fuso), i taroz (patate, fagiolini, zucca e formaggi) e naturalmente i pizzoccheri (pasta fresca di grano saraceno, condita con verza, patate, burro e formaggio).
Proprio accanto al ristorante, vedrete la chiesa del crocifisso, cuore dell’antica contrada di Combo.
Bormio è infatti divisa in 5 contrade, che ogni anno a febbraio si sfidano nel tradizionale “Palio delle Contrade”, una manifestazione sportiva che coinvolge tutto il paese in gare di sci e rievocazioni storiche.
> Cosa fare a Bormio in estate? Leggi il nostro post: Due giorni a Bormio in estate: sport e relax
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